餐饮业遭遇食客投诉时应该怎样应对
餐饮业食品安全危机公关
民以食为天，餐饮业关系到百姓的的首要生存大事，是群众平时关注的重点。一旦餐饮业出现什么危机，那么可就成为了众矢之的，健康安全是最重要的。所以餐饮业的形象维护相对于其他行业来说，是更加重要的。但是被食客投诉的事情也时有发生，这些事件发生以后，企业应该怎么做才能挽回形象，把损失降到最低呢?我们一起来看一看。
- 1、迅速反应，真诚道歉。
- 互联网时代信息传播更加便捷，很短的时间内信息就会人尽皆知。因此，在遭遇到食客投诉之后，一定要尽快反应，如果食客是面对面地投诉，那就尽量安抚食客情绪，向食客道歉，防止食客将信息传到网络上;如果信息已经被传播到网络上，那就及时做出道歉声明，防止事件发酵之后带来更大的损失。
- 2、向投诉食客致以感谢。
- 首先食客没有得到好的服务和产品，其次投诉浪费了食客的时间和精力，却为企业提供了工作改进的方向和危机预警，企业应该认识到这一点，向食客提供感谢。这种做法的目的是为了让群众看到企业谦虚，谨慎的态度，是真正把做好服务和产品为目标的。
- 3、采取补救措施。
- 遭受投诉以后，人们更关注的是企业是如何去做的。首先，企业应该对发出投诉的食客做出相应的补偿，其次，企业应该吸取教训，在哪一方面出现问题就应该在哪一方面投入更多的精力，防止同样的问题再出现第二次。
- 4、对企业进行一波正面宣传。
- 危机事件处理得当就会转危机为时机，在遭遇投诉之后企业可以在投诉处理得差不多的时候，对企业的宣传进行投资。这段时间，企业的知名度肯定是提升上去了，趁着很多人关注企业动态的时候进行一波正面宣传不仅有利于转移人们对投诉事件的关注度，还能够收获消费者的好感，俘虏一批消费者。
坦诚来说，危机公关做得再好，也不如企业在平时就脚踏实地童叟无欺，百年的企业品牌还能流传下来的一定是那些真正诚实做生意的企业。尤其是餐饮业，事关百姓的健康安全，要是昧着良心经营真是害人害己，所以最好的公关就是做好平时，以诚待人，以诚恳的态度对待消费者。
本文标题：餐饮业遭遇食客投诉时应该怎样应对
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