（企业舆情）利润惊人，马云进军餐饮业啦
舆论关注度：战略意图遭剖析 “复仇”段子满天飞对于蚂蚁金服投资百胜中国，舆论关注点有所差异。部分媒体以分析马云和蚂蚁金服的战略意图为主，普遍认为其“意在移动支付”。由于坊间流传马云年轻时去肯德基应聘被刷的小故事，网民则将投资行为戏谑为“复仇记”。中国经济网入股百胜中国，首先益处是增加支付宝线下，蚂蚁金服会获得更为宝贵的用户使用数据。这类消费数据可以判断用户资信状况、消费能力。这对于芝麻信用以及蚂蚁金服的消费金融业务的开展也是很大的帮助。此外，在物流配送、信息化等方面，也可以有更多的合作。中国青年报从没有一家真正做餐饮的企业愿意接盘肯德基、麦当劳中国业务可以看出，两个品牌对于业内而言更多的是运作工具而已，这预示着他们未来在中国的发展不会太精彩。甚至有行业人士认为，被母公司撒手后的中国肯德基、麦当劳未来可能会在中国走上一条脱离于全球其他国家门店的发展路径。荆楚网媒体和网友无限度的“碎片化段子花处理”，导致真正的创新创业精髓被戏谑意淫遮蔽。拿商业精英的创业故事做成鸡汤，意淫之外对他们留下的精神财富“效益最大化”没多少好处，反而倒助长现在年轻人的浮躁投机心理。
舆情点评:中国投资者经营外国快餐连锁店令人期待对于百盛中国历时半年迎来蚂蚁金服和春华资本的投资，舆论普遍较为清醒的认识到这起投资案背后，是阿里巴巴布局线下移动支付发展的决心。此外，该投资案又再次引发舆论对外资快餐连锁纷纷出售中国业务的讨论，中国投资者经营外国快餐连锁店，能否使其焕发生机令人拭目以待。在百胜中国确定引入中国资本之后，业界开始关注麦当劳的中国买家究竟是谁。此前，相关买家的传闻一直未断。业界普遍认为，资本雄厚者将成为“接盘侠”。彼时，肯德基、麦当劳在中国市场的竞争将更为激烈。
2上市乳企年报陆续公布 五大乳企广告支出惊人获关注
近期，五大主要乳企，伊利、蒙牛、光明、贝因美、三元等相继发布中报，五家乳企上半年共实现营业收入711.16亿元，净利润44.68亿元。据统计，这五大乳企上半年共花费95.37亿元进行广告宣传，为净利润总额的2.13倍。消费者不满乳企重下游营销，轻上游牧场建设。舆论关注度：伊利龙头地位增强 网民称“喝的不是奶 是广告”
五大乳业中，蒙牛和伊利双寡头的表现和对比情况成为业界关注重点。伊利上半年净利润32.11亿元，展现强大龙头地位。蒙牛净利润仅为10.77亿元，较去年同期下滑19.5%。五大乳企，唯一亏损的贝因美也成为关注焦点，分析认为，收入与利润下滑的主要原因为市场假冒奶粉时间及奶粉新政配方注册过渡期行业秩序混乱影响。此外，五大乳业的广告投入引发争议，被网民戏称为“喝的不是奶，是广告”。北京日报大范围、高频度的广告成为各大乳企首选策略。有分析认为，高额的广告推广费用下，利润与成本成为了一个不可协调的矛盾。投入可能抢占市场先机，不投入将被市场抛弃，但高推广投入费用最终还是由消费者来埋单。北京晨报尽管营收增速放缓，乳制品巨头的利润增长却依然保持较高增速。业内人士指出，乳企净利润大幅增长一方面是今年原奶采购价低，另外一方面市场营销比较成功。此外与高端产品、高毛利产品的占比提高有关。
舆情点评：新政紧缩效应显现 乳企巨额广告费遭诟病
五大乳企中，因美出现亏损，其他乳业虽然业绩向好，但利润增长幅度较小甚至有所下滑。除了奶源过剩、消费疲软等市场因素之外，奶粉新政也被认为影响到乳企的业绩。实行婴幼儿配方奶粉注册制后，部分乳企为减少库存大幅度促销，激烈竞争对各大乳企都造成了一定冲击，但同时新政也倒逼国产乳粉市场高端化，众多企业为适应新政，不断提升自身的食品安全体系和产业链体系，为自己在竞争中谋取优势地位，客观上起到行业洗牌作用。五大乳企巨额的广告投入遭诟病。业界认为高频度广告虽提升品牌知名度，但也吞噬了企业收入。消费者担心这些巨额的广告费最终会通过提价分摊到消费者手中。
“重下游营销轻上游牧场建设”一直以来是乳制品行业的弊病，将成本更多的投入到保障产品质量的源头区域，才更为符合舆论期待。乳企在今后的宣传营销活动中，尽量摒弃口水战、明星代言战，适当加大对牧场建设的宣传，势必能够在提升消费者产品质量信赖度和品牌形象方面达到事半功倍的效果。
3《食品安全工作评议考核办法》发布 食安治理步入新常态
食品安全方面，8月29日《食品安全工作评议考核办法》发布引关注，考核主要从食品安全工作措施落实情况和食品安全状况两方面进行评议。体现奖罚分明的原则，弄虚作假将被追责。舆论关注度：解读性报道占主流人民网、新华网等主流媒体纷纷予以转载《食品安全工作评议考核办法》，促使舆论热度迅速达到高潮。评论性文章主要从两方面对《办法》进行了解析：一是高度肯定《办法》的意义，认为其使食品安全有法可依，彰显了食品安全治理步入新常态；二是提出建议，如食品安全考核应倾听第三方声音，加强政策执行力度等。中国纪检监察报国务院办公厅出台的《食品安全工作评议考核办法》，使食品安全工作评议考核有章可循，强化了地方政府食品安全的监督管理责任，并对考核工作的组织实施等方面进行了详细的规定，从而实现“从农田到餐桌”的每一道防线都能严格把关，责任到人。人民网让考核发挥出应有效力，就要不遗余力，推进透明考核，破除类似“注水考核”现象。要激活沟通反馈，推进精准考核。一方面要求在考核过程中，每一个扣分项都要进行详细说明；另一方面，也要求行政问责要精准。还要开放举报渠道，推进公正考核。华龙网评议考核地方政府的食品安全工作，还必须倾听第三方机构的评估意见。在食品安全工作评议考核中，也最需要引入第三方评价机制，客观评价地方政府落实食品安全责任、治理食品安全问题的成效。
舆论点评：食安管理有章可循获肯定 网民担心政策执行力度
《食品安全工作评议考核办法》体现国家层面对食品安全工作的重视，媒体称赞其让食品安全管理“有章可循”、“有法可依”、“步入新常态”。《办法》的出台可作为完善中国食品安全机制的重要举措。政策执行力、考核的具体方式也成为舆论关注和担心的主要问题。部分网民表达了对地方政府考核时会大打折扣的担心，分析人士也指出考核的公正性决定了该政策的实际效用。在建言献策中，不少观点都提到了应引入第三方力量的监督，吸纳协会、媒体、企业、专家学者等在内的第三方参与考核，重视民意，以确保考核的公正性，打破考核的“唯上”倾向。4宫颐府现“月饼双日期” “旧盒装新饼”说难获舆论认可
随着中秋节来临，月饼食品安全问题获得关注，宫颐府“月饼双日期”遭质疑，虽然宫颐府回应称月饼不存在质量问题，双日期源于使用了去年的包装盒，但消费者依然心存疑虑。企业实施召回举措试图挽救自身信誉，但品牌形象修复非一时可以完成。舆论关注度：月饼双日期触碰食安问题敏感神经
在当前食品消费市场公信力不断下降的情况下，月饼双日期问题再次触碰了消费者敏感神经。宫颐府月饼出现双日期，让众多消费者怀疑其月饼过期，虽然宫颐府声明表示只是采用了去年的包装，产品质量并不存在问题，解释看似“合理”，却依然难以消除消费者心中的疑惑和不满。光明网被食品业乱象一再折磨的民众，早已习惯于以“最大的恶意”去解读厂商的一举一动。就此而言，“双日期”月饼事件若是善后不力，极有可能会触发不可预知的连锁效应。面对各方对“双日期”月饼的质疑，涉事厂家的回应可谓轻率、强硬而漫不经心。单单一句“月饼本身没问题”就想自证清白，无疑是有些异想天开了。荆楚网宫颐府月饼作为月饼行业的领先品牌，其售价并不低，“双日期”包装的出现何以对得起百姓的选择？事发之后，相关负责人反复强调的是“问题在包装盒，月饼质量绝对没事儿”。可让人难以释怀的是，每块月饼上查询信息的追溯码，只有厂家内部可以查看。终端购买商品的消费者，却无法获知商品详情，即便对此心存芥蒂也在情理之中。
舆情点评：“旧盒装新饼”说难获认同召回产品开启形象修复路“双日期月饼”触碰舆论关于食安问题的敏感神经。《食品安全国家标准预包装食品标签通则》中规定，“应清晰标示预包装食品的生产日期和保质期，日期标示不得另外加贴、补印或篡改。”宫颐府使用旧盒的行为已经属于打法律的擦边球。其次，对于企业的解释，多数网民都表示难以接受，“肯定是去年的月饼”“有问题的不是盒子而是企业的良心”等言论不绝于耳。在脆弱的食安环境下，消费者难免风声鹤唳，而超市组织人力去擦拭“去年的日期”的行为更是留下欲盖弥彰印象。目前，宫颐府已发布公告，对“双日期月饼”进行召回，该举措也是修复自身品牌和信誉的良好之举，但对于索赔问题，生产商和超市以消费者是“职业打假人”为由拒赔。“职业打假人”虽然存在争议，但索赔行为合理合法，拒赔行为也将引发一系列后续舆情风险，并将加剧“有错在先”的宫颐府信誉修复难度。此外，“双日期月饼”问题也同时给生厂商、超市、监管部门等敲响警钟，加强源头性把关，以及流通过程中的监管，有效保障食品质量安全，才能改变风声鹤唳的消费者心态。
人民网舆情监测室舆情分析师 熊剪梅
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